ŠÉFKUCHAŘ S ROZVOZEM SUSHI (PRAHA 5, 330 Kč/hodina)

O zaměstnavateli:

Rozsah práce: Veřejné stravování
Typ: Společnost
Název firmy: Procraft tools s.r.o.

Pracovní podmínky:

Četnost plateb: Jednou měsíčně
Typ zaměstnání: Zaměstnání na plný úvazek
Pracovní vztahy: Dohoda o provedení práce (DPP)
Pracovní plán: Rozvrh směn

Požadavky na uchazeče:

Pracovní zkušenosti: Více než 3 roky
Vzdělávání: Bez vzdělání
Řidičský průkaz: Bez řidičského průkazu

Popis:

Otevíráme novou rozvozovou službu sushi - hledáme šéfkuchaře pro spuštění kuchyně a další řízení. Náplň práce: • Spuštění: menu, procesní diagramy, kalkulace nákladů • Standardy vaření, testování pokrmů • Výběr dodavatelů, výpočet počátečního nákupu • Organizace pracovního prostoru a procesů v kuchyni • Výběr a zaškolení týmu • Denní práce v kuchyni na lince • Kontrola kvality, skladování, termíny a hygienické normy • Kontrola nákladových cen a odpisů, aktualizace menu Požadavky: • Zkušenosti jako šéfkuchař nebo sous-chef ve výrobě sushi alespoň 3 roky • Znalost technologií japonské kuchyně: sushi, rolky, teplá jídla, polévky • Schopnost pracovat s procesními diagramy a kalkulovat nákladové ceny • Čeština od A2 • České vízum: trvalý pobyt, dočasná ochrana nebo občanství EU Podmínky: • Lokalita: Praha 5 • Formát: rozvoz, bez jídelny. Na začátku jsou 2 lidé na směnu • Harmonogram: 3-4 směny týdně se střídáním, směna 10:30-22:00, harmonogram dohodou • Nástup: možný ihned • Před otevřením - úkolová platba za projekt (jídelní lístek, procesní diagramy, standardy, spuštění kuchyně) • Po otevření - 330 Kč/hodina na ruku, ~57 000 Kč měsíčně • Po dosažení stabilních ukazatelů probereme přechod na schéma s procentuálním sazbou • Smlouva: DPP Nová kuchyně: čerstvě zrekonstruovaná, nové vybavení, procesy si nastavíte dle vlastních představ. Kontakt: Kontakty, Kontakty

Společnost poskytuje:

Bydlení: Ne
Vozidlo: Ne
Zdravotní pojištění: Ne
Školení: Ne