O zaměstnavateli:
- Rozsah práce: Veřejné stravování
- Typ: Soukromá osoba
Pracovní podmínky:
- Četnost plateb: Jednou měsíčně
- Typ zaměstnání: Zaměstnání na plný úvazek
- Pracovní vztahy: Pracovní smlouva (HPP)
- Pracovní plán: Na plný úvazek
Požadavky na uchazeče:
- Pracovní zkušenosti: Více než 1 rok
- Vzdělávání: Středoškolské vzdělání
- Řidičský průkaz: Bez řidičského průkazu
Popis:
- VOLNÁ PRACOVNÍ POZICE: Manažer restaurace — Praha Blízko — plně funkční restaurace s kuchyní a barem. Hledáme zkušeného manažera, který dokáže současně řídit lidi, obsluhu a počet zaměstnanců restaurace. Co děláte: — plně řídíte denní provozní chod restaurace: otevírání a zavírání, standardy služeb, týmová práce ve špičce — pracujete v jídelně společně s týmem v nejrušnějších hodinách — komunikujete s šéfkuchařem: kvalita a rychlost výstupu pokrmů, výrobní ceny, rotace menu, odpisy — řídíte tým: nábor, školení, harmonogramy výstupů, disciplína, produktivita zaměstnanců — řídíte tržby, průměrný účet, náklady na jídlo, náklady na bar, mzdové náklady — provádíte inventarizace, kontrolujete odpisy, nákupy a zůstatky — spolupracujete s dodavateli a určujete nákupní ceny — analyzujete tržby z kuchyně, baru a jednotlivých položek menu — připravujete denní shrnutí, týdenní a měsíční analýzu výsledků restaurace — sledujete dodržování požadavků HACCP a KHS/ČOI Koho hledáme: — zkušenosti s prací manažera restaurace nebo restaurace s barem alespoň 2 roky — znalost provozu kuchyně, baru a jídelny současně — schopnost pracovat nejen „s lidmi“, ale i s čísly restaurace — zkušenosti s pokladním a skladovým účetnictvím; Znalost Storyous výhodou - schopnost vytvářet efektivní rozvrhy zaměstnanců na základě skutečného vytížení restaurace - znalost českého jazyka na úrovni B2 - pracovní povolení v ČR Nehledáme manažera, který jen sedí na židli. Manažer musí rozumět restauraci zevnitř, být součástí týmu a v případě potřeby být schopen snadno zasáhnout ve špičce. Obchodní podmínky: - 48 000 Kč čistého + KPI - směny 10:00–22:00 - práce manažera vyžaduje přítomnost v restauraci po celou dobu směny a přímou účast na provozu ve špičce - HPP nebo IČO - dle dohody - stravování během směny - školení a rozvoj na náklady restaurace - možnost přímo ovlivňovat procesy, tým a finanční výsledky restaurace Při žádosti prosím napište do jednoho řádku: průměrný měsíční obrat restaurace na vašem posledním pracovišti a kolik lidí pracovalo současně na směně. Uveďte také, které metriky jste osobně kontroloval: náklady na jídlo / náklady na bar / náklady na práci / zisk a ztrátu / zásoby / nákupy. Bez těchto informací nebudeme žádosti posuzovat – urychlí to proces pro všechny. Životopis a krátká zpráva o sobě: Kontakty.
Společnost poskytuje:
- Bydlení: Ne
- Vozidlo: Ne
- Zdravotní pojištění: Ano
- Školení: Ano