🍽️ VOLNÉ PRACOVNÍ MÍSTO: Manažer restaurace-baru — Praha 2, Vinohrady

O zaměstnavateli:

Rozsah práce: Potravinářský průmysl
Typ: Společnost
Název firmy: Restaurant Sokolovna Vinohrady

Pracovní podmínky:

Četnost plateb: Dvakrát měsíčně
Typ zaměstnání: Zaměstnání na plný úvazek
Pracovní vztahy: Pracovní smlouva (HPP)
Pracovní plán: Na plný úvazek

Požadavky na uchazeče:

Pracovní zkušenosti: Více než 3 roky
Vzdělávání: Vysokoškolské vzdělávání
Řidičský průkaz: Bez řidičského průkazu

Popis:

Sokolovna, Slezská 821/22. Restaurace a bar: kompletní kuchyně, barové menu, večerní akce. Co hledáme: - Provoz jídelny a baru: otevírací a zavírací doba, standardy obsluhy, špičková práce - Kuchyně: komunikace s šéfkuchařem, kontrola výstupu pokrmů, cena nákladů, rotace menu - Tým: nábor, školení, harmonogramy výstupů, disciplína - Finance: tržby, průměrný účet, náklady na jídlo a bar, odpisy, zásoby, nákupy a dodavatelé - Reporting: denní shrnutí, týdenní a měsíční analýza kuchyňských a barových položek - Hygiena a kontroly: HACCP, KHS, ČOI Koho hledáme: - Zkušenosti alespoň 2 roky jako manažer restaurace nebo restaurace s barem - rozumíte kuchyni i baru - oběma stranám, nejen jedné - Zkušenosti s POS a skladovým účetnictvím (Storyous, Dotykačka, ABRA nebo podobné) - Čeština od B2, pracovní povolení v ČR, zdravotní průkaz Podmínky: - 50 000 Kč čistého + procento ze zisku, pro silné je to 70 000–90 000 Kč — směny od 10:00 do 22:00 — HPP nebo IČO, dohodou — stravování během směny, školení na náklady provozovny Odpověď: Telegram Kontakty nebo životopis na Kontakty Napište do jednoho řádku: jaké tržby měl váš předchozí tým a kolik lidí bylo na směně. Bez toho neodpovím – je to rychlejší pro všechny. 🍽️ HLEDÁME PROVOZNÍHO RESTAURACE A BARU (m/ž) — Praha 2, Vinohrady Sokolovna, Slezská 821/22. Restaurace a bar: plnohodnotná kuchyně, nápojový lístek, večerní akce. Co dělat: - denní provoz sálu i baru: otevírání a zavírání, standardy obsluhy, řízení - kuchyně: spolupráce se šéfkuchařem, kontrola budete výdeje, kalkulace, obměna menu - tým: nábor, zaškolení, tvorba denní směn, dodržování pravidel - ekonomika: měsíční reporting, průměrná útrata, food cost a bar cost a bar cost, odpisy, špičková inventura, nákup položek a dodavatelé přehled hygiena a kontrola: HACCP, KHS, ČOI Koho hledáme: - praxe min. 2 roky jako provozní restaurace nebo restaurace s barem - rozumíte kuchyni i baru, ne jen jedné straně provozu - práce s POS a skladem (Storyous, Dotykačka, ABRA nebo období) - čeština min. B2. Kč čistého - směny 10:00–22:00 - HPP nebo IČO dle dohody - jídlo na směnu, školení na náklady podniku Kontakt: Telegram Kontakty nebo životopis na Kontakty Do zprávy rovnou napište jedním řádkem: jaké používáte dělal váš minulý podnik a kolik lidí bylo na směně. Bez toho neodpovídám - ušetříme čas oběma stranám.

Společnost poskytuje:

Bydlení: Ne
Vozidlo: Ne
Zdravotní pojištění: Ano
Školení: Ano